Desde que empecé a usar Emacs probé dos grandes paquetes para facilitar su uso. Uno ha sido Ergoemacs, que es buenísimo porque remapea todos los accesos rápidos de teclado para poder usarlos de forma más simple e intuitiva (por ejemplo: C-x C-f, que “visitaba” un archivo, pasa a ser C-o, que es el comando stándard para "abrir archivo" en casi todos los programas actuales). Sin embargo, luego encontré buenas funcionalidades en otro llamado Prelude. Estando sólo activo este último (ya que hay conflictos con ergoemacs) tuve el siguiente problema:

al editar una tabla dentro de org-mode, el keybinding para eliminar una fila debía ser M-S-<up> (es decir: alt-shift-flecha arriba) pero en cambio al apretar esa secuencia de teclas lo que sucedía era que se ejecutaba el comando move-text-up que está definido en prelude.

Esta combinación de teclas resultó que estaba definida en el archivo ~/.emacs.d/core/prelude-mode.el, en el cual se encuentra la siguiente linea:

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(define-key map [(meta shift up)]  'move-text-up)

para recuperar el keybinding y que vuelva a funcionar como se espera en org-mode, lo primero que probé fue comentar esa linea agregándole dos ; al inicio. Pero de este modo, cuando toque actualizar el paquete Prelude, el archivo prelude-mode.el se sobreescribirá desde el servidor y el problema volverá a aparecer.

Entonces me puse a buscar cómo resolverlo y encontré que se puede anular el keybinding correspondiente a un modo de Emacs con el siguiente comando (que debe incluirse en el archivo de inicialización personal, generalmente ~/.emacs o en mi caso ~/.emacs.d/personal/custom.el):

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(define-key prelude-mode-map [(meta shift up)] nil)

Lo mismo puede hacerse para M-S-<down>:

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(define-key prelude-mode-map [(meta shift down)] nil)

Obviamente esta técnica es aplicable para anular el keybinding de cualquier modo que se quiera desactivar.